Geleneksel tariflerin derinliklerinde saklı kalan bir sır perdesi, bilim insanlarının çalışmasıyla aralandı. Türkiye ve Bulgaristan kırsalında yüzyıllardır süte canlı karıncalar eklenerek hazırlanan yoğurt, modern üretim tekniklerini alt üst eden bir biyoçeşitliliğe sahip. Kaynak chip
Canlı karıncalarla mayalanan yoğurt: Bilim insanları bin yıllık tarifi çözdü
