Gıda zehirlenmesi alarmı: Uzman isimden kritik açıklama ‘Kumpir ve midye öldürür mü?’
Hayat / Sağlık
14 Kasım, Cuma
Almanya’dan İstanbul’a tatile gelen 4 kişilik Böcek Ailesi’nin Ortaköy’de yediği kumpir ve midye, trajik bir zehirlenmeye yol açtı. Gıda zehirlenmesi nedeniyle hastaneye kaldırılan aileden anne ve iki çocuğu maalesef hayatını kaybetti. Gıda güvenliğini bir kez daha acı bir şekilde gündeme taşıyan olayın ardından Medipol Mega Üniversite Hastanesi Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Vedat Göral, kritik uyarılarda bulundu.
TÜKETİCİ VE HAZIRLAYICILARIN DİKKAT ETMESİ GEREKİYOR
Prof. Dr. Göral, midyenin hazırlanması ve pişirilmesi sırasında hijyen kurallarına uymanın kritik olduğunu vurguladı. “Hazırlayan kişinin elleri, bıçaklar, malzemeler ve kesme tahtaları temiz olmalı; yemek yedikten sonra ellerin de temiz olması gerekiyor. Bakteri temasına bağlı bulantı, kusma, ishal ve karın ağrısı gibi durumlar yemek yedikten 15 dakikadan 3 saate kadar ortaya çıkabilir. Hafif vakalar dinlenme ve sıvı gıdalarla atlatılabilir, fakat orta ve ağır vakalarda mutlaka hekime başvurulmalı” ifadelerini kullandı.
MAYONEZLİ GIDALARA DİKKAT
Prof. Dr. Göral, kumpir gibi mayonezli gıdalarda da hijyenin önemine değinerek, “Staphylococcus gibi bakteriler uygun olmayan koşullarda ürüyebilir ve ciddi bulantı, kusma, tansiyon düşüklüğü veya şoka kadar giden tablolar oluşturabilir. Bu nedenle bilinen, güvenilir yerlerden alınması, yemek öncesi ellerin yıkanması ve hazırlayanların hijyen kurallarına uyması kritik. Hijyen sağlandığında gıda kaynaklı sorunlar genellikle önlenebilir” uyarısında bulundu.
Lionel
Yazıya tutkuyla bağlı olan Lionel, At gözlüklerini çıkarıp çevresine bakiyor ve gördüklerini Bikonu.com’da gündemi farklı bir bakış açısıyla ele alıyor. Analitik yaklaşımı, sade dili ve dikkat çekici yorumlarıyla okurların ilgisini çekmeyi başarıyor. İlgi alanları arasında güncel haberler, kültür, toplum ve insan hikâyeleri yer alıyor.
‘Adile Naşit’ filmi 5 Aralık’ta vizyona girecek ‘Adile Naşit’ filmi 5 Aralık’ta vizyona girecek
Sonraki haber “Adile Naşit” sinema seyircisini hem Türkiye’nin naif bir dönemine hem de dünyanın herhangi bir yerinde herhangi bir zamanda herkese ve her şeye rağmen kendi hayatının kurallarını kendisi koyan bir kadının gözyaşı ve kahkaha dolu hikayesine davet…
Devamı
İstanbul’da gıda zehirlenmesi: İki çocuğun ardından anne de hayatını kaybetti İstanbul’da gıda zehirlenmesi: İki çocuğun ardından anne de hayatını kaybetti
Sonraki haber Fatih’te gıda zehirlenmesi şüphesiyle hastaneye kaldırılan 2 çocuk hayatını kaybetmişti. Fatih’te otelde konaklayan aile, gıda zehirlenmesi şüphesiyle hastaneye kaldırıldı. Ortaköy’de yedikleri yemekten zehirlendiği öne sürülen ailenin çocukları Kadir Muhammet ve Masal B. dün hayatını kaybederken, anne…
Devamı
TÜKETİCİ VE HAZIRLAYICILARIN DİKKAT ETMESİ GEREKİYOR
Prof. Dr. Göral, midyenin hazırlanması ve pişirilmesi sırasında hijyen kurallarına uymanın kritik olduğunu vurguladı. “Hazırlayan kişinin elleri, bıçaklar, malzemeler ve kesme tahtaları temiz olmalı; yemek yedikten sonra ellerin de temiz olması gerekiyor. Bakteri temasına bağlı bulantı, kusma, ishal ve karın ağrısı gibi durumlar yemek yedikten 15 dakikadan 3 saate kadar ortaya çıkabilir. Hafif vakalar dinlenme ve sıvı gıdalarla atlatılabilir, fakat orta ve ağır vakalarda mutlaka hekime başvurulmalı” ifadelerini kullandı.
MAYONEZLİ GIDALARA DİKKAT
Prof. Dr. Göral, kumpir gibi mayonezli gıdalarda da hijyenin önemine değinerek, “Staphylococcus gibi bakteriler uygun olmayan koşullarda ürüyebilir ve ciddi bulantı, kusma, tansiyon düşüklüğü veya şoka kadar giden tablolar oluşturabilir. Bu nedenle bilinen, güvenilir yerlerden alınması, yemek öncesi ellerin yıkanması ve hazırlayanların hijyen kurallarına uyması kritik. Hijyen sağlandığında gıda kaynaklı sorunlar genellikle önlenebilir” uyarısında bulundu.
Lionel
Yazıya tutkuyla bağlı olan Lionel, At gözlüklerini çıkarıp çevresine bakiyor ve gördüklerini Bikonu.com’da gündemi farklı bir bakış açısıyla ele alıyor. Analitik yaklaşımı, sade dili ve dikkat çekici yorumlarıyla okurların ilgisini çekmeyi başarıyor. İlgi alanları arasında güncel haberler, kültür, toplum ve insan hikâyeleri yer alıyor.
‘Adile Naşit’ filmi 5 Aralık’ta vizyona girecek ‘Adile Naşit’ filmi 5 Aralık’ta vizyona girecek
Sonraki haber “Adile Naşit” sinema seyircisini hem Türkiye’nin naif bir dönemine hem de dünyanın herhangi bir yerinde herhangi bir zamanda herkese ve her şeye rağmen kendi hayatının kurallarını kendisi koyan bir kadının gözyaşı ve kahkaha dolu hikayesine davet…
Devamı
İstanbul’da gıda zehirlenmesi: İki çocuğun ardından anne de hayatını kaybetti İstanbul’da gıda zehirlenmesi: İki çocuğun ardından anne de hayatını kaybetti
Sonraki haber Fatih’te gıda zehirlenmesi şüphesiyle hastaneye kaldırılan 2 çocuk hayatını kaybetmişti. Fatih’te otelde konaklayan aile, gıda zehirlenmesi şüphesiyle hastaneye kaldırıldı. Ortaköy’de yedikleri yemekten zehirlendiği öne sürülen ailenin çocukları Kadir Muhammet ve Masal B. dün hayatını kaybederken, anne…
Devamı
MAYONEZLİ GIDALARA DİKKAT
Prof. Dr. Göral, kumpir gibi mayonezli gıdalarda da hijyenin önemine değinerek, “Staphylococcus gibi bakteriler uygun olmayan koşullarda ürüyebilir ve ciddi bulantı, kusma, tansiyon düşüklüğü veya şoka kadar giden tablolar oluşturabilir. Bu nedenle bilinen, güvenilir yerlerden alınması, yemek öncesi ellerin yıkanması ve hazırlayanların hijyen kurallarına uyması kritik. Hijyen sağlandığında gıda kaynaklı sorunlar genellikle önlenebilir” uyarısında bulundu.
Lionel
Yazıya tutkuyla bağlı olan Lionel, At gözlüklerini çıkarıp çevresine bakiyor ve gördüklerini Bikonu.com’da gündemi farklı bir bakış açısıyla ele alıyor. Analitik yaklaşımı, sade dili ve dikkat çekici yorumlarıyla okurların ilgisini çekmeyi başarıyor. İlgi alanları arasında güncel haberler, kültür, toplum ve insan hikâyeleri yer alıyor.‘Adile Naşit’ filmi 5 Aralık’ta vizyona girecek ‘Adile Naşit’ filmi 5 Aralık’ta vizyona girecek
Sonraki haber “Adile Naşit” sinema seyircisini hem Türkiye’nin naif bir dönemine hem de dünyanın herhangi bir yerinde herhangi bir zamanda herkese ve her şeye rağmen kendi hayatının kurallarını kendisi koyan bir kadının gözyaşı ve kahkaha dolu hikayesine davet…
Devamıİstanbul’da gıda zehirlenmesi: İki çocuğun ardından anne de hayatını kaybetti İstanbul’da gıda zehirlenmesi: İki çocuğun ardından anne de hayatını kaybetti
Sonraki haber Fatih’te gıda zehirlenmesi şüphesiyle hastaneye kaldırılan 2 çocuk hayatını kaybetmişti. Fatih’te otelde konaklayan aile, gıda zehirlenmesi şüphesiyle hastaneye kaldırıldı. Ortaköy’de yedikleri yemekten zehirlendiği öne sürülen ailenin çocukları Kadir Muhammet ve Masal B. dün hayatını kaybederken, anne…
Devamı
