Bilim insanları, glutensiz makarnanın büyük sırrını çözdü

Bilim, Teknoloji
Ekim 26, 2025

Gıda bilimciler, glutensiz makarnaların neden kolayca lapa olduğunu anlamak için makarnanın mikro yapısını inceledi. Normal makarnanın gluten sayesinde pişme sürecine dayanıklı olduğu, glütensiz alternatiflerin ise “yapay matris” nedeniyle kusurlu pişirmeye karşı çok hassas olduğu ortaya çıktı. Kaynak chip

Lionel

Yazıya tutkuyla bağlı olan Lionel, At gözlüklerini çıkarıp çevresine bakiyor ve gördüklerini Bikonu.com’da gündemi farklı bir bakış açısıyla ele alıyor. Analitik yaklaşımı, sade dili ve dikkat çekici yorumlarıyla okurların ilgisini çekmeyi başarıyor. İlgi alanları arasında güncel haberler, kültür, toplum ve insan hikâyeleri yer alıyor.

Bilim Teknoloji

İnsanlığın “haz düğmesi” deneyi: B-19 vakası ve büyük tartışmalar…

Ekim 26, 2025

1970’lerde yapılan tartışmalı deneyler, bir hastanın bir düğmeye basarak kendi beyninin ödül merkezlerini nasıl uyardığını gösterdi. Sıçanlarda kanıtlanan ödüllendirme mekanizması insanlarda da işe yarıyordu, ama… Kaynak chip

Devamı

Bilim Teknoloji

Kuzey Kore bağlantılı Lazarus grubu, Avrupa’daki İHA üreticilerini hedef alıyor

Ekim 26, 2025

Siber güvenlik şirketi ESET, Kuzey Kore ile bağlantılı Lazarus grubunun Operation DreamJob kampanyası kapsamında, Avrupa’da insansız hava aracı (İHA) üreticileri de dahil olmak üzere savunma sanayii şirketlerini hedef aldığını tespit etti. Saldırganların özel bilgileri çalmayı amaçladığı düşünülüyor Kaynak…

Devamı