Gıda israfının küresel bir boyut kazandığı ABD’de her yıl yetiştirilen meyve ve sebzelerin yaklaşık %30’u, boyut, şekil veya renk gibi dış görünüş standartlarını karşılamadığı için tarlada kalıyor. Bu durum 2023 yılında ABD’de 16 milyon tondan fazla ürünün israf edilmesine ve çiftçiler için 13 milyar dolarlık bir ekonomik kayba yol açtı. Her yıl yaklaşık 182 bin ton çileğin tarlalara geri sürülmesi, israfın en çarpıcı örneği olarak dikkat çekiyor. İsrafı kaynağında önleyen kalıcı bir iş modeli kurma fikri Planet Harvest adlı bir organizasyonun kurulmasına ilham verdi. Çiftçileri doğrudan gıda şirketleri ve perakendecilerle buluşturan bu model sayesinde ürünler püre, dondurulmuş veya sos gibi farklı kanallarda değerlendirilebiliyor. Chobani CEO’su Hamdi Ulukaya’nın Ivanka Trump ile birlikte gıda israfıyla mücadele etmeyi amaçlayan sürdürülebilirlik odaklı işbirliği tarlada kalan ürünleri ekonomiye kazandırarak çiftçilere yeni gelir kapıları açmayı amaçlıyor. Planet Harvest aracılığıyla satınalınan atıl durumdaki yaklaşık 545 tondan fazla çilek 55 milyon yoğurt üretiminde kullanıldı. Dünya Yaban Hayatı Fonu (WWF) tarafından yapılan bağımsız analize göre, bahse konu çalışmayla 453 tonun üzerinde meyvenin kurtarılmasıyla 1,2 trilyon litre su tasarrufu sağlandı ve 169 bin ton karbon emisyonu engellendi. Chobani’nin yıllar önce rBST içermeyen süt kullanımını benimseyerek sektörde bir hareket başlattığını ve bunun standart norm haline geldiğini anlatan Ulukaya, aynı fırsatın bugün de “bütün hasat tedariki” modeliyle yakalandığını söylüyor. Bu işbirliğinin sadece bir hayırseverlik değil, çiftçiler, çevre ve tüketiciler için ortak değer yaratan yeni bir iş yapma biçimi olduğuna dikkat çeken Ulukaya’nın söyledikleri ülkemiz için de ibret niteliğinde: “Açlık sorununu çözmek için daha fazla gıda yetiştirmemize gerek yok. Zaten yetiştirdiklerimizin daha iyi yöneticileri olmalıyız. Her yıl tarlalarda kalan yüz binlerce ton çilek bir başarısızlık gibi görünüyor. Ancak bu aynı zamanda büyük bir fırsat sunuyor.”
Suriye tarımının yol haritası
Suriye’de tarımsal üretimin yeniden canlandırılması için bir yol haritası belirlendi. Şam’a resmi ziyarette bulunan Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı Suriye’de tarımsal üretimin yeniden canlandırılması için somut adımlar atıldığını, özellikle gıda arz güvenliğinin sağlanması için bitkisel ve hayvansal üretime dönük önemli faaliyetler yürütüldüğünü açıkladı. Nisan ayında Suriye Tarım Bakanı’nın Türkiye’yi ziyaretinde tarım alanındaki gelişmeler için iki ülke arasında ortak bir komite kuruldu. Komitenin yoğun çalışmaları sonucunda takvimlendirilen bir yol haritası hazırlandı. Ayrıca Suriye’de görülen şap hastalığına karşı da özellikle sınır illerinden başlamak üzere aşılama yapılabilmesi için belli dozlarda şap aşısı gönderildi. Suriye’deki somut projelere ilk adık olarak, 50 bin metrekarelik alanda 20 bloktan oluşacak bir sera kurulacak.
Suriye tarımının yol haritası
Suriye’de tarımsal üretimin yeniden canlandırılması için bir yol haritası belirlendi. Şam’a resmi ziyarette bulunan Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı Suriye’de tarımsal üretimin yeniden canlandırılması için somut adımlar atıldığını, özellikle gıda arz güvenliğinin sağlanması için bitkisel ve hayvansal üretime dönük önemli faaliyetler yürütüldüğünü açıkladı. Nisan ayında Suriye Tarım Bakanı’nın Türkiye’yi ziyaretinde tarım alanındaki gelişmeler için iki ülke arasında ortak bir komite kuruldu. Komitenin yoğun çalışmaları sonucunda takvimlendirilen bir yol haritası hazırlandı. Ayrıca Suriye’de görülen şap hastalığına karşı da özellikle sınır illerinden başlamak üzere aşılama yapılabilmesi için belli dozlarda şap aşısı gönderildi. Suriye’deki somut projelere ilk adık olarak, 50 bin metrekarelik alanda 20 bloktan oluşacak bir sera kurulacak.
