Avrupa Uzay Ajansı (ESA) tarafından finanse edilen yeni bir araştırma uzayda gıdanın üretilip üretilmeyeceği konusu. Buna göre uzayda hücrelerden gıda üretiminin mümkün olup olmadığı test ediliyor. Bilim adamları yerçekiminin az olduğu ve radyasyon seviyesinin yüksek olduğu uzay ortamında laboratuvar üretimi gıdaların yetiştirilip yetiştirilemeyeceğine dair araştırmalar yapıyor. Astronot başına günlük 20 bin sterline kadar çıkabilen beslenme maliyetlerinin azaltılması hedeflenen araştırma olumlu sonuç verirse astronotlar yakın gelecekte biftek, püre ve tatlı gibi yiyecekleri doğrudan uzayda laboratuvar ortamında üretebilecek. Projede kullanılan “biyoreaktör” isimli sistemin; protein, yağ ve karbonhidrat gibi temel besin maddelerini hücrelerden üretip, bunları gerçek gıdaya dönüştürmesi hedefleniyor.
Sofradan beyaz perdeye
23-25 Mayıs tarihlerinde Urla’da Uluslararası Gastronomi Film Festivali düzenlenecek. Sofradan beyaz perdeye uzanan yolculukta gastronomi ve sinema atölyeleri ve film gösterimleri 3 gün sürecek. Türk gastronomi filmleri kültürünü geliştirmek ve bu alandaki yaratıcı girişimlere destek vermek amacıyla düzenlenecek festivalde gastronomi dünyasının deneyimli şeflerinden yenilikçi bakış açıları sunan sanatçılara, sinemacılardan yemek tarihçilerine kadar geniş bir yelpazeden konuşmacıların yer alacak.
Sofradan beyaz perdeye
23-25 Mayıs tarihlerinde Urla’da Uluslararası Gastronomi Film Festivali düzenlenecek. Sofradan beyaz perdeye uzanan yolculukta gastronomi ve sinema atölyeleri ve film gösterimleri 3 gün sürecek. Türk gastronomi filmleri kültürünü geliştirmek ve bu alandaki yaratıcı girişimlere destek vermek amacıyla düzenlenecek festivalde gastronomi dünyasının deneyimli şeflerinden yenilikçi bakış açıları sunan sanatçılara, sinemacılardan yemek tarihçilerine kadar geniş bir yelpazeden konuşmacıların yer alacak.